Γιατί στις ΗΠΑ η «πίτσα» θεωρείται, πλέον, φυτικό προϊόν;

Όπως καταγγέλλουν ακτιβιστές και οικολογικές οργανώσεις[1], η κυβέρνηση του Ομπάμα περνάει νόμο που κατατάσσει τις πίτσες σα «φυτικό προϊόν»!

Έτσι, πλέον, μπορούν οι καντίνες στα σχολεία και στους παιδικούς σταθμούς να πουλάνε άφοβα τις λαστιχένιες τους πίτσες και πληρούν, έτσι, τα διατροφικά στάνταρ που «επιβάλλει», δήθεν, το Υπουργείο Υγείας. Και, φυσικά, δεν μιλάμε, καν, για φρεσκοψημένη πίτσα. Για τις κλασσικές άθλιες «έτοιμες», κατεψυγμένες γίνεται η φασαρία.

Όλο το μυστικό βρίσκεται στο χαρακτηρισμό της γνωστής μας «κέτσαπ» σάλτσας. Οι βιομηχανίες τροφίμων ήθελαν εδώ και χρόνια το χαρακτηρισμό της κέτσαπ σα «φυτικό προϊόν» για να μπορούν να πουλάνε τα σκουπίδια τους και φοράνε και το φερετζέ της «υγιεινής διατροφής».

Άντε…

Θα τρώμε δυο-τρεις πίτσες την ημέρα και θα το παίζουμε γκουρμέ- χορτοφάγοι…

«Τι έφαγα, νομίζεις, σήμερα» θα αναρωτιέται ο βλακέντιος μικροαστός.. «μόνο τρεις καφέδες και δυο σαλάτες.. Γιατί έχω γίνει τόφαλος, άραγε;» Κι άντε να του εξηγήσει κάποιος πως τα Starbucks δε φτιάχνουν καφέ αλλά σιρόπι… κι ότι η πίτσα δεν είναι σαλάτα…

Συνεχίζετε να νομίζετε πως οι νόμοι είναι έκφραση κοινωνικού δικαίου και όχι εφαρμοσμένη πολιτική βούληση της εξουσίας;


[1] Pizza Counts as a Vegetable? How the Spending Bill in Congress Could Unravel Progress on School Nutrition, Health School Campaign, 15-11-2011


17 γεύματα με ένα κοτόπουλο;

Το μαγείρεμα δεν είναι το φόρτε μου…  γι’ αυτό και εντυπωσιάζομαι σαν κορόιδο μες την άνεση που έχουν κάποιοι να φτιάχνουν νοστιμιές από το τίποτε.

Χωρίς περίτεχνες κουζίνες και πανάκριβα υλικά, να μπορείς να αλλάζεις τις γεύσεις.

Το σάιτ Cheap Healthy Good μου τράβηξε την περιέργεια γιατί, φαίνεται, να πετυχαίνει το στόχο του.

Σε ένα ποστ παρουσίασε, πώς μπορεί να θραφεί ένα ζευγάρι πέντε μέρες με βάση ένα τρίκιλο κοτόπουλο και τηρώντας μερικούς απλούς κανόνες.

1)      Να μην ξεπεράσουν το μπάτζετ των 25$ (ΟΚ.. στην Αμερική είναι πάμφθηνο το φαγητό.. το κοτόπουλο στοίχησε 7$, αλλά ακόμα και για την Ελλάδα είναι εντυπωσιακό)

2)      Οι μερίδες να είναι ικανοποιητικές για δύο ενήλικες

3)      Να μαγειρευτεί γρήγορα για να μη χαλάσει

4)      Να υπάρχει ποικιλία (όχι κοτόπουλο-σπαγγέτι και μετά κοτόπουλο-πένες)

5)      Να υπάρχουν ελάχιστα επιπλέον λιπαρά Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


Κανιβαλιστικός μεζές

Επειδή θα αρχίσουμε να τρώμε το γέιτονά μας και μετά τα ίδια τα σωθικά μας, δεν πρέπει να αρχίσουμε να το συνηθίζουμε;

Η Megan απο το Seattle στο site της Not Martha, μας δίνει μια αναλυτική συνταγή πως να φτιάχνεις νόστιμο κρέας σε χέρι-look-a-like εμφάνιση.

Χοντρικά έχει κατασκευάσει μια φόρμα, αλλά προτείνει και μια πιο «πρόχειρη» λύση χρησιμοποιώντας πλαστικό γάντι. Το σερβίρει με πουρέ, αλλά το πιο το πιο hot tip είναι η χρήση του κρεμμυδιου για τα «νύχια» και το «κόκαλο».

Εδώ η αναλυτική συνταγή..

Καλή μας όρεξη!


Κανιβαλισμός: η νέα gourmet πρόταση

Ο κανιβαλισμός σιγά-σιγά αρχίζει και φεύγει από την κατηγορία «ταμπού». Ο Kittiwat Unarrom συνδυάζει στο φούρνο του, τέχνη και τροφή… Ψωμί σε σχήματα ανθρώπινων οργάνων, πραγματικά επιτυχημένα.

Στην αρχή ήταν ένα αποτρόπαιο πρωτόγονο έθιμο, θαμμένο «οριστικά» στην προϊστορία του ανθρώπινου γένους. Το ατύχημα στις Άνδεις το 1972, έφερε μνήμες από άλλες εποχές. Το Satyricon του Φελίνι στα 1969, όμως, όπως και το Cannibal Holocaust στα 1980, προσπαθούν να μας κρατάνε σε εγρήγορση… Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


μαγειρική από την Αμερική του οικονομικού κραχ

Μετά και τα νέα μέτρα της «ρεαλιστικής», «σοσιαλιστικής», «εθνοσωτηριού» (ή όπως αλλιώς την ονομάζετε) κυβέρνηση αποφάσισα να ανοίξω και μια νέα κατηγορία στο μπλογκ μου: το «gourmet».

Και στο παρελθόν είχα κάποιες αναφορές σε αφεψήματα και ποτά, αλλά πλέον θα χρειαστεί να μάθουμε και «άλλα» κόλπα.

Έτσι σήμερα θα σας παρουσιασώ την κυρία Clara, αμερικανίδα 94 χρόνων που έχει φτιάξει μια σειρά βίντεο για να μας γνωρίσει τη μαγειρική της οικονομικής ύφεσης. Μας μαθαίνει, πως προσπαθούσαν να επιβιώσουν με μερικές πατάτες στη δεκαετία του `30. Χρήσιμο; I think so!

Σε αυτό το βίντεο ξεκινά με βάση πατάτες και κρεμμύδι για να φτιάξει μια κατσαρόλα με ζυμαρικά και μια κονσέρβα φασόλια.

Ολα τα παλιά, αλλά και κάθε νέο βίντεο από τη 2η σαιζόν της, στο προσωπικό της YouTube κανάλι, Great Depression Cooking.

Υ.Γ. Απεργίες, καταλήψεις και εξεγέρσεις δεν εξαγγέλονται από μπλογκ. Αυτές ΓΙΝΟΝΤΑΙ! Και τότε μετριόμαστε όλοι…  Μπορεί να μην ξεκινήσουμε από τη συμπαράσταση στον Παλαιστίδη. Αλλά από ΚΑΠΟΥ ξεκινάνε όλες οι σπίθες. Από μια συνέλευση στο μαθηματικό, από μια πορεία μανάδων, από ένα φουκαρά πιτσιρίκο που έφαγε μια σφαίρα σε μια σαββατιάτικη βόλτα.

Φτάνει να ΕΙΣΑΙ ΕΚΕΙ… και από τη σωστή πλευρά 😉


για ένα εσπρέσσο

Για τον σωστό καφέ μπορούν να γραφούν χιλιάδες λέξεις…

Πρέπει πρώτα, όμως, να έχει πιωθεί χιλιάδες φορές… Σε σοκάκια στην Τουρκία, σε αραβικές ερήμους, σε ιταλικές πλατείες και γειτονιές. Σε φοιτητικά στέκια, σε βουλεβάρτα ή σε μπαρ όπερας. Φίλτρου, αραβικός ή εσπρέσσο. Τις άθλιες βρετανικές γαβάθες λάτε με τίγκα στο γάλα, το χημικό ξέπλυμα του «νεσκαφέ φραπέ» και το αμερικάνικο «μπουγέλο» κόντρα στο αραβικό ανθόνερο ή στην βιεννέζικη σαντιγύ. «Μαύρος» ή «με μπόλικη πουστιά».

Δεν έχω σκοπό να γράψω μανιφέστο για μια αγάπη μου. Προτιμώ να πίνω τον εσπρέσσο, παρά να γράφω για αυτόν. Άλλοι αναζητούν το Ιερό Δισκοπότηρο… Εγώ αναζητώ τον Καφέ…

Δεν είναι μόνο η γεύση, είναι η τελετουργία γύρω από την παρασκευή του.

Αυτό είναι που λάτρεψα σε αυτό βίντεο και θέλω να μοιραστώ μαζί σας.

Είναι ένα βίντεο από ένα αμερικάνικο καφέ, το Intelligentsia Coffee, όπου ο Kyle μας παρουσιάζει τη διαδικασία φτιαξίματος ενός εσπρέσσο.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »


True Blood: το Σεπτέμβρη στα σουπερμάρκετ

trueblood4

Ο Μπιλ και η Σούκι πίνοντας True Blood στο Fangtasia, το στέκι βρικολάκων

Στις αρχές του Σεπτέμβρη θα βγει σε κυκλοφορία το True Blood, το ποτό της ομώνυμης σειράς. Οι παραγωγοί του δήλωσαν, χαριτολογώντας, πως αποτελείται από «κρασί, βότκα, Vicodin, Viagra και ecstasy». Στην πραγματικότητα η βάση του θα είναι τα κόκκινα πορτοκάλια και θα έχει μια γλυκόξινη γεύση με πρόσθεση λίγου ανθρακικού. Το οπτικό αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς το ίδιο όπως στη σειρά.

Για όσους δεν γνωρίζουν, στην Αμερική βρίσκεται σε εξέλιξη η δεύτερη σαιζόν του “True Blood”, το ανερχόμενο σήριαλ που προκαλεί διάφορες συζητήσεις. Είναι από τους παραγωγούς του “Six Feet Under” (στα ελληνικά «Γραφείο Κηδειών Φίσερ) και θεωρείται η «ενήλικη» και «ανατρεπτική» εκδοχή της mainstream «φρενίτιδας» που υπάρχει στην Αμερική γύρω από τους Βρικόλακες και την ασέξουαλ ταινία & σήριαλ, “Twilight”.

Το concept του True Blood (όπως και του Twilight) είναι μια περίοδος που οι βρικόλακες έχουν κάνει το “outing” τους και έχουν κατοχυρώσει τη νόμιμη ύπαρξη τους στη γη μαζί με τους ανθρώπους. Έχουν αποδεχτεί πως η τροφή τους από δω και πέρα θα είναι μια συνθετική κατασκευή του ανθρώπινου αίματος, το True Blood, το οποίο και κυκλοφορεί μαζικά και σε διαφορετικές ποικιλίες δηλ. ομάδες αίματος :). Από `κει και πέρα αρχίζει η μεγάλη πλάκα… Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »